Encuentro en la cocina mexicana el balance perfecto entre: belleza, sabor y valor nutrimental.
Cualquier nutriologo puede avalarlo.
Yo quiero extender una invitacion a los seguidores del blog antiguo y este, a los que leen mi columna en el suplemento cultural y a todos los que aman lacomida mexicana a que me escriban contandome acerca de que sienten cuando prueban un platillo 100% mexicano.
México es un pais rico en muchos aspectos pero me siento orgullosa cuando acudo a un restaurante o cuando viajo a distintos poblados y me deleito con los platillos propios del lugar.
Es conocer un poco mas de nosotros mismos.
La comida para mi es la creacion mas maravillosa de la raza humana, ya que en un platillo encontramos: amor, dedicacion, arte, historia y alimento para el cuerpo y el alma.
Espero sus comentarios, los respondere todos como es usual.
Hola Lucia, yo soy chef y trabajo en uno de los mejores restaurantes de Nueva York.
ResponderEliminarMi especialidad es preparar platillos mexicanos y quienes degustan mas de mi cocina son estadounidenses o europeos, realmente aman el mole y lo han descrito como una experiencia inolvidable, sigo siempre tu columna.
Gracias